Григор Манукян родился в Армении. Окончил Военную академию материально-технического обеспечения в Санкт-Петербурге.

В 2016 году начал работать в сфере военного строительства в российской компании «Спецстрой». В 2019 году прошел дополнительное обучение по программе «Безопасность строительства объектов хранения и переработки нефтепродуктов». Работал в 20-м Центральном научно-исследовательском институте в Москве, где занимал должность главного инженера проекта. 

В 2022 году, пройдя соответствующие курсы в Московском государственном техническом университете имени Баумана, участвовал в аудитах и проектах модернизации космодрома «Восточный» и Государственного космического научно-производственного центра имени М.В. Хруничева.

В 2023 году он сменил направление своей профессиональной деятельности, перейдя в сферу строительства метрополитена города Москвы. Он прошел соответствующие курсы в «Центре дополнительного профессионального образования» и поступил на заочное отделение в Московский технический университет связи и информатики.

Рабочее место в рамках программы «iGorts» - градостроительный отдел административного района Кентрон.