Анаит Тумасян родилась в Армении, но с раннего детства живёт во Франции. Она с отличием окончила Университет Тулузы Капитолий, получив степень бакалавра права, а также параллельно специализировалась в области государственного управления в Университете Мангейма (Германия).

Продолжая образование, Анаит принимала участие в франко-греческой двойной магистратуре по международному и европейскому праву: в Университете Тулузы Капитолий  — по общему европейскому праву, а в Университете Аристотеля в Салониках — по европейскому социальному праву.
Она углубила знания в области бизнес-права, в частности по вопросам регулирования европейского рынка и инвестиционной политики. Основные направления её специализации — международное, европейское и бизнес-право.

С 2021 года Анаит работала юристом в Региональном совете Окситании, затем — в региональном представительстве Министерства образования и молодёжи Франции, где отвечала за управление местными и международными инвестиционными программами. Также она работала в Генконсульстве Франции в Греции в качестве специалиста по международному праву.

В рамках программы «iGorts» она работает в Министерстве экономики Республики Армения.