ՀՀ վարչապետի որոշմամբ՝ Սարո Խուդավերդին նշանակվել է Իտալիայում սփյուռքի գործերի հանձնակատար: Նա 2000թ.-ից զբաղեցնում է Միլանի Քառասուն Մանկոնք Հայ առաքելական եկեղեղու խորհիդի ատենապետի պաշտոնը՝ ակտիվ գործունեություն ծավալելով և աջակցելով տեղի հայ համայնքին համախմբման և ինքնության պահպանման գործում:

2003թ.-ից ակտիվ բարեգործական գործունեություն է ծավալել Հայաստանում՝ աջակցելով դպրոցների և եկեղեցիների վերանորոգմանը,  անապահով ընտանիքների կյանքի բարելավմանը: